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ヴィニョス・バーベイト マデイラ リベイロレアル ティンタネグラ 20年

11102円

ヴィニョス・バーベイト マデイラ リベイロレアル ティンタネグラ 20年

商品の説明

リベイロ・レアル畑はマデイラ島の南側、海抜200mに広がる。この畑は芳醇な火山性土壌で、太陽熱を十分に浴び、その傾斜による風よけと、南西からの海風の両方の恩恵を受ける場所にある。この素晴らしいマデイラワインは、ルイ1世の名のもとに引き立てられた“ファヴィラ・ティンタ・ネグラ”から造られた。明るい琥珀色。木やカラメルのフレッシュな香り、バルサミコ、塩、ナッツ、ドライいちぢくがほのかに香る。複雑で、完璧にバランスのとれた何層にもなった味わい。スパイスがかった酸味と程よい深み、美しく澄んだ味わい。


メーカーより

Madeira/マデイラ島 ヴィニョス・バーベイト(マデイラワイン)

ポルトガル Madeira/マデイラ島 ヴィニョス・バーベイト(マデイラワイン)

ポルトガル・リスボンから約900km離れた大西洋に浮かぶ小さな島・マデイラ島。ヴィニョス・バーベイト社は、現在の代表者兼ワインメーカーであるリカルド・フレイタスの祖父にあたるマリオ・バーベイトによって1946年に創立された、品質重視、小規模生産の家族経営のワイナリー。

マデイラ ミディアム・スイート(ミディアム・リッチ) マデイラ デルヴィーノ レゼルバ5年 バーベイト マデイラ セルシアル10年 バーベイト マデイラ ヴェルデーリョ10年 バーベイト マデイラ ブアル10年 バーベイト マデイラ マルヴァジア10年
バーベイト マデイラ ミディアム・スイート(ミディアム・リッチ)750ml バーベイト マデイラ デルヴィーノ レゼルバ5年 500ml バーベイト マデイラ セルシアル10年 750ml バーベイト マデイラ ヴェルデーリョ10年 750ml バーベイト マデイラ ブアル10年 750ml バーベイト マデイラ マルヴァジア10年 750ml
ぶどう品種 ティンタ・ネグラ ティンタ・ネグラ80%、セルシアル20% セルシアル100% ヴェルデーリョ100% ブアル100% マルヴァジア100%
残糖度 90.2g/L 49.7g/L 53.3g/L 60.7g/L 79.1g/L 98.2g/L
総酸度 5.3g/L 6.96g/L 7.4g/L 7.5g/L 8.6g/L 7.2g/L
おすすめポイント 機械式プレス。発酵途中でアルコール96度のグレープスピリッツを添加。3ヶ月間エストゥファ方式(人工加温熟成)で熟成中に熱を与え、最長3年間の樽熟成を経て、ブレンド、ボトリング。ほどよい甘さとバランスのとれた素晴らしい酸、キレイで厚みがあり、長い余韻を持つ。食後酒としてスモークハムやチーズ、デザートとの相性は抜群です。 空圧式プレスで圧搾、発酵がかなり進んだ段階で96度のグレープスピリッツを添加。その後、フレンチオークの樽に入れられカンテイロシステムにて熟成。ティンタ・ネグラは5年、セルシアルは7年の熟成を経たものをブレンド。心地良い甘さを残しつつも、すっきりときれいな辛口のマデイラ。2割ほどブレンドされたセルシアルによるエレガントでフレッシュな酸味が魅力。 足踏みでない機械式プレス。発酵終了間際にアルコール96度のグレープスピリッツを添加し発酵を止める。(酒精強化)カンテイロ方式(天然加温熟成)により10~14年間の樽熟成を行う。輝きのある黄金色。芳ばしさとドライフルーツを思わせる調和のとれた滑らかな香り。しっかりした酸味と長い余韻。 足踏みでない機械式プレス。発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。(酒精強化)カンテイロ方式(天然加温熟成)により10~15年間の樽熟成を行う。オレンジがかった黄金色。アプリコットのような果実香。バニラの風味とバランスの取れた酸味。複雑で素晴らしいあと味。 足踏みでない機械式プレス。発酵が半分程度進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。(酒精強化)カンテイロ方式(天然加温熟成)により10~14年間の樽熟成を行う。金色がかった淡い琥珀色。蜂蜜やレーズン、バニラを思わせる凝縮した香り。酸と甘さのバランスは抜群。 足踏みでない機械式プレス。発酵の前半にアルコール96度のグレープスピリッツを添加し発酵を止める。(酒精強化)カンテイロ方式(天然加温熟成)により10~14年間の樽熟成を行う。深い琥珀色。オレンジやレーズンの果実香にチョコレートなどの香りが混ざり合う。ほのかな酸味に甘さが際立つ。

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